·   يقصد بالسياحة مختلف الأنشطة التي يمارسها المسافرون الذين يمكثون خارج مقر إقامتهم المعتاد مدة تتراوح بين يوم إلى أقل من السنة، لأي غرض من الأغراض مثل قضاء وقت الفراغ، أو التسوق، أو التجارة أو العلاج أو غيرها.

·   المؤسسات السياحية هي المنشآت التي يتمثل نشاطها الرئيس في تقديم خدمات للسياح مثل: الفنادق والشقق المفروشة، والمطاعم، ووكالات السفر والسياحة، ومشغلو الرحلات السياحية، والمرشدون السياحيون، وأماكن الجذب السياحي، وخدمات نقل الركاب، والمتاحف والمواقع الأثرية، وغيرها.